肉丸是中華傳統美食，相信大家都吃過(guò)，那你知道肉丸生產(chǎn)需要用哪些設備？
如今為了生產(chǎn)出口感好、衛生又美味的肉丸，就需要用到專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)肉丸的設備。通過(guò)這些機器不僅能讓生產(chǎn)過(guò)程更快，還能保證肉丸的質(zhì)量。
接下來(lái)，小編就給大家介紹一下做肉丸需要用到的機器設備和高效做肉丸的步驟。
1. 絞肉機

絞肉機是肉丸生產(chǎn)的第一步，用于將原料肉絞碎成更細小的肉料。贛云絞肉機采用食品級不銹鋼制造，能夠快速而均勻的絞碎肉塊，是肉丸加工步驟中的前處理設備。

鮮肉絞肉機

2. 打漿機

打漿機是將絞碎的肉粒進(jìn)一步進(jìn)行高速拍打加工成肉漿的設備。通過(guò)高速攪拌、拍打，使肉粒破碎重組，在打漿過(guò)程中參與其他肉丸輔料充分混合，并形成粘性的漿料。使用贛云三速制冷打漿機還具備制冷功能，以保持漿料的溫度和質(zhì)量。

制冷打漿機

3. 肉丸成型機

肉丸成型機是將漿料制成圓形肉丸的成型設備。肉丸機可以根據需要調整肉丸的大小和形狀，確保成型的肉丸均勻一致。肉丸機可以選用有20年經(jīng)驗的贛云機械旗下設備。

雙調速魚(yú)丸機

4. 定型熟化設備

肉丸在成型后需要進(jìn)行快速定型和熟化處理，確保食品衛生安全和口感。贛云旗下加熱水煮槽是專(zhuān)用于肉丸熟化的設備，具體恒溫功能，快速加熱，食品級不銹鋼材質(zhì)，所有邊角采用圓弧工藝，讓細菌無(wú)法可藏，提升肉丸食品衛生安全。

贛云肉丸加熱水槽

5. 冷卻設備
經(jīng)過(guò)熟化后的肉丸需要進(jìn)行迅速冷卻，以防止細菌生長(cháng)和保證口感。冷卻設備可以是風(fēng)冷線(xiàn)、水冷槽或速凍機，能夠有效地降低肉丸的溫度。
6. 真空包裝設備

通過(guò)真空包裝設備可以將冷卻后的肉丸進(jìn)行真空包裝。通過(guò)真空包裝后可以延長(cháng)肉丸的保質(zhì)期、降低氧化速度、抑制微生物的增殖、保持肉丸的品質(zhì)。

贛云真空包裝機

使用贛云機械肉丸設備不僅能夠提高生產(chǎn)效率，還能確保肉丸產(chǎn)品的質(zhì)量和衛生安全，滿(mǎn)足消費者對美味肉丸的需求。

發(fā)布時(shí)間：2024/3/20 14:43:12,閱讀：702,發(fā)布人：admin

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